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Hirse mit Liebstöckl 20´ köcheln
Hirse mit Liebstöckl 20´ köcheln

Abwechslung zu den oft gekochten Beilagen wie Reis, Kartoffel und Nudel ist leicht auf die Teller gebracht. Volle Power bringt das Süßgras Hirse. Es schmeckt in süßer, wie in salziger Variante und ist genau wie Reis, leicht zuzubereiten.

Die Abwechslung am Teller ist auch für Allergiker und Zöliakie-Erkrankte empfehlenswert, Hirse enthält kein Gluten.

Hirse ist ein großartiger Powerpack: Die leicht nussig schmeckenden Kügelchen enthalten die essentiellen Aminosäuren, Vitamine: B1 – B9, E und K, die Mineralstoffe: Phosphor, Magnesium, Schwefel, Calcium, Kalium, Chlor, Natrium. Zudem enthält Hirse die Spurenelemente: Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Fluor, Jod und die für das Bindegewebe, Haut, Haare und Nägel wichtige Kieselsäure (Silizium).

Hirse gilt als wärmend und trocknend. In Asien, Indien wird Hirse bei Erkältungskrankheiten und bei starker Verschleimung empfohlen.

Hier ein schnelles Rezept für die Superkombi „Lass die Sonne rein“ in gelb-orange-rot

du brauchst für 4 Personen

Hirse 200 gr (2-3 Tassen)
4 Karotten (Mören) (Vit.: A, C)
2 Paprika rot od. Gelb (Vit.: C, E)
12 kleine Rispentomaten (Vit.: A, C, Magnesium)
Hanföl (mehrfach ungesättigte Fettsäuren im optimalen Fettsäuremuster, Alpha- Linolensäure Omega 3 und Linolsäure Omega 6 + Vit. E). Sehr empfehlenswert für alle die ihren Gelenken, Gefäßen, ihrer Haut, und ihrem Herz- Kreislaufsystem was Gutes gönnen möchten)
Apfelessig, Meersalz, Thymian,
Schwarzkümmel gemahlen (stabilisierend für Herz Kreislauf und Hormonsystem)


Hirse heiß waschen und in gesalzenem Wasser in doppelter Menge gut 20 Minuten mit etwas Liebstöckl köcheln lassen. Eventuell Wasser nachgießen und unterrühren.

Hirse Karotten, Paprika, Tomaten
High Potential : Hirse

Karotten grob hobeln, Paprika in kleine Würfel schneiden und Tomaten vierteln.

Mit Apfelessig, Hanföl, Salz und Kräutern sowie Kreuzkümmel würzen und als Salat anrichten. Den Hirse wie Reis dazu anrichten mit etwas Olivenöl und Kräuter-Salz würzen. Fertig.

Tipp: Hirse lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, am nächsten Tag ist so z.B. eine Suppeneinlage schnell gemacht.

Zubereitungszeit für das Gemüse schneiden und raspeln, exkl. Kochzeit rund 12 Min.

Menge für 2 – 5 Personen

Hol dir die Power – hol dir Hirse

Wohl bekomm´s!

#makesensevienna

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